Lo facciamo con amore...

I NOSTRI ANTENATI,“TEQUILEROS” DI LIGNAGGIO, CI HANNO CONSEGNATO UNA TERRA COLTIVATA CON AMORE MA SOPRATTUTTO CI HANNO TRAMANDATO TUTTA LA SAPIENZA E L’ESPERIENZA DI CUI ABBIAMO BISOGNO PER PRODURRE I NOSTRI TEQUILA:



"MAI TAGLIARE RASO IL SUOLO, POICHÉ’ LA PIGNA, NELLA PARTE BASSA, HA MOLTO LEGNO E PROVOCA SENTORI AMARI" 

"NON LASCIARE MAI LA BASE DEL CUORE"

"USA SEMPRE UN FORNO A FUOCO LENTO PER CUCINARE LE PIGNE"

"CONTROLLA SEMPRE LA TEMPERATURA DELLA FERMENTAZIONE"



 

QUANTO SONO STATI SAGGI CONSIGLI DI DON ALFONSO, MIO PADRE, PER OTTENERE LA MASSIMA QUALITÀ NEI NOSTRI TEQUILA. QUESTE RACCOMANDAZIONI CI HANNO PORTATO, CON IL TEQUILA MEXITA’S, A COMPETERE E VINCERE PREMI DI ECCELLENZA ASSEGNATI DALLA PRESTIGIOSA “ACADEMIA MEXICANA DE CATADORES DE TEQUILA, VINO MEZCAL, A.C.”

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